A segurança alimentar voltou a ser tema de preocupação após a Anvisa suspender a venda e o uso de um lote específico de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A decisão, publicada na quarta-feira (28), foi motivada pela detecção da bactéria Listeria monocytogenes, que pode causar infecções sérias. O lote afetado é o 21/08/2026, fabricado pela Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.
A agência reguladora anunciou que a retirada do produto do mercado será feita de forma voluntária pela própria empresa, que se comprometeu a comunicar os órgãos competentes sobre as medidas adotadas. A presença da Listeria em alimentos é alarmante, pois essa bactéria está associada a casos de listeriose, uma infecção que pode ser leve em pessoas saudáveis, mas que se torna crítica para gestantes, recém-nascidos, idosos e indivíduos com sistema imunológico debilitado.
Os consumidores que possuírem a linguiça suspensa devem verificar atentamente o número do lote na embalagem. Os que identificarem o lote 21/08/2026 são orientados a não consumir o produto e a contatar o local de compra ou a fabricante para devolver a mercadoria. É essencial que aqueles que apresentarem sintomas relacionados, como febre e náuseas, busquem atendimento médico, especialmente se pertencerem a grupos vulneráveis.
A Anvisa não informou se houve casos de doenças confirmadas associadas ao consumo da linguiça, mas enfatizou que a retirada do mercado é uma medida preventiva para proteger a saúde pública. A KF Embutidos se manifestou, assegurando que tomou todas as providências necessárias e que o Serviço de Inspeção Estadual já havia autorizado a retomada da produção antes da divulgação da suspensão. A empresa reforçou seu compromisso com a segurança alimentar e a transparência, destacando que novas análises laboratoriais não detectaram a bactéria em suas amostras.
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